日常飲食總是粗茶淡飯的多，饅頭便是其中的一個。雖然樸實無華，但是卻能養人。黑米饅頭是用黑米為原料做成的，營養豐富。

　　黑米是一種非常健康的食物，它有一種獨特的香氣，做饅頭時，加點黑米面，能使饅頭氣味更加誘人。

　　黑米含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富。其中，所含錳、鋅 、銅等無機鹽大比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養。